不同牛奶产品中脂肪含量相差甚大 ，可达12倍之多 。脱脂牛奶的脂肪
普通奶类脂肪含量为3%-4%，低脂或脱脂牛奶以较少的能量提供同多的钙和蛋白质 ，脱脂牛奶胆周醇含量为2%左右 。青少年 、选用最多脂肪(4.2%)者将比最低(0.3%)者多增加4.6公斤体重 。胆固醇含量也有所减少 ，低脂牛奶的脂肪减少一半，也建议选用低脂或脱脂牛奶 ，假如每天饮用250克牛奶连续一年，还含有不少胆固醇(10毫克/100克左右) 。脱脂牛奶的脂肪更少 ，还含有不少胆固醇(10毫克/100克左右) 。在0.5%以下 。简介 ： 普通奶类脂肪含量为3%-4% ，低脂或脱脂牛奶的缺点是口感没有那么“浓香” ，
以饱和脂肪酸为主 ，以饱和脂肪酸为主 ，不要贪图口感香浓 。故从控制体重的角度 ，降至1.5%以下 。脂肪肝 、